Brioche facile à la main

Sans machine à pain, on peut penser que ce n'est pas évident de se faire une bonne brioche maison !
Et bien non, voici la recette toute facile réalisable à la main.

Il vous faudra :

500 g de farine
20 g de levure de boulanger en poudre
3 càs de sucre
1 oeuf
70 g de beurre
25 cl de lait tiède


- Diluez la levure dans le lait tiède et le laisser au chaud. ( four ou micro onde)

- En attendant, dans un saladier, vous mélangez farine et sucre.

- Incorporez l'oeuf puis le lait petit à petit.

- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et pétrir machinalement jusqu'à l'obtention d'une belle pâte.

- La réserver pendant 1h30 à 2h dans un saladier, couvert d'un linge propre.
  Elle doit être bien gonflée !


- Une fois gonflée, prenez votre pâte et dégazez la sur votre plan de travail fariné en lui donnant des coups de mains répétés. 

- Posez la dans le moule, tressée ou non, et laissez reposer à nouveau 30 minutes.

- Avant cuisson, badigeonnez de jaune d'oeuf pour une belle dorure et enfournez dans le four préchauffé à 180°C pendant 20 à 30 minutes.