Cupcakes multi-goûts

Envie de folies?

Voici de bons cupcakes vanille, avec une crème au beurre saveur pain d'épices et sa fraise tagada !

Partez sur une base de gâteau nature et ajoutez un arôme vanille.

Ensuite, faites votre crème au beurre :

100 g de beurre mou
2 càs de lait
300 g de sucre glace
des épices au pain d'épice ( que vous pouvez trouvé en magasin)


Mélangez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le beurre soit bien fondu dans la préparation. 

N'hésitez pas à y ajouter le lait pour travailler plus facilement votre crème.

Une fois le mélange bien homogène et la crème bien mousseuse, ajoutez l'arôme pain d'épices à votre convenance pour ajouter du goût.

Mettez la préparation sous poche à douille et faites des cercles sur les dessus de vos cupcakes préalablement cuits au four.

Ajoutez y une petite fantaisie au choix, ici une fraise tagada pour ajouter un peu de sucré !

Tiramisu aux spéculoos

Une recette très simple à réalisée ! Et juste délicieuse ! ça vous dit?

Il vous faudra donc :

3 oeufs
250 g de mascarpone
90 g de sucre
Des spéculoos
Une tasse de café

- Séparez les blancs des jaunes.

- Montez les blancs en neige, Pour les jaunes, les mélanger au sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse.

- Ajoutez la mascarpone et fouettez de nouveau puis ajoutez les blancs en neige délicatement.

- Dans des verrines faites :

-- Une couche de biscuits spéculoos légèrement trempés dans du café.
-- Une couche de crème 
-- Une nouvelle couche de spéculoos
-- Une nouvelle couche de crème

Pour finir, dans un bol, émiettez deux ou trois spéculoos et que vous écraserez fortement afin d'obtenir une poudre que vous allez déposer au dessus de chaque verrine.

Et voilà ! Bonne dégustation !

Banana chocolate chips cookies

Alors là...j'ai chiné cette  recette en farfouillant le net et c'est un pur délice entre le cookie et le moelleux. Il s'agit ainsi de cookies chips à la banane et aux pépites de chocolat.

Il vous faut :

100 g de beurre 
60 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 bananes bien mûres
1 oeuf
150 g de farine
50 g de pépites de chocolat


- Préchauffez le four à 200°C

- Faites fondre le beurre au micro onde. Pendant ce temps, mélangez dans un saladier l'oeuf et le sucre.

- Ajoutez les bananes écrasées et le sucre vanillé et bien mélanger ! Ajoutez ensuite la farine progressivement et les pépites de chocolat.

Sur du papier sulfurisé, faites des petits tas de pâtes et enfournez pendant 10 à 15 minutes. Les cookies doivent être bien moelleux !

Dégustez ! C'est prêt !

Brioche facile à la main

Sans machine à pain, on peut penser que ce n'est pas évident de se faire une bonne brioche maison !
Et bien non, voici la recette toute facile réalisable à la main.

Il vous faudra :

500 g de farine
20 g de levure de boulanger en poudre
3 càs de sucre
1 oeuf
70 g de beurre
25 cl de lait tiède


- Diluez la levure dans le lait tiède et le laisser au chaud. ( four ou micro onde)

- En attendant, dans un saladier, vous mélangez farine et sucre.

- Incorporez l'oeuf puis le lait petit à petit.

- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et pétrir machinalement jusqu'à l'obtention d'une belle pâte.

- La réserver pendant 1h30 à 2h dans un saladier, couvert d'un linge propre.
  Elle doit être bien gonflée !


- Une fois gonflée, prenez votre pâte et dégazez la sur votre plan de travail fariné en lui donnant des coups de mains répétés. 

- Posez la dans le moule, tressée ou non, et laissez reposer à nouveau 30 minutes.

- Avant cuisson, badigeonnez de jaune d'oeuf pour une belle dorure et enfournez dans le four préchauffé à 180°C pendant 20 à 30 minutes.

Coeurs coulants au chocolat rapide

Voici ma petite recette rapide et facile des coeurs coulants au chocolat !

Pour les ingrédients il vous faut : 

150 g de chocolat noir
60 g de beurre
60 g de sucre
50 g de crème liquide entière
20 gr de farine
2 oeufs


- Préchauffer le four à 180°C
- Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Incorporez progressivement la farine et la crème liquide.
- Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au micro onde pendant deux minutes
- Ajoutez cela à la préparation et bien mélangez le tout.

--> Versez la pâte dans les moules beurrés et mettre au four pendant 10 à 15 minutes ( pas plus pour surveiller la cuisine et également bien la surveiller selon les fours)

Soyons Gourmands !

Muffins au chocolat blanc et aux framboises

Un Dimanche, c'est toujours avec des gâteaux à la maison, ainsi je vous dévoile avec grand plaisir mes petites recettes chinées un peu partout ou imaginées par mes soins.

Ici nous avons donc de bons muffins au chocolat blanc et aux framboises :

250 g de farine
110 g de sucre
100 g de beurre mou
2 oeufs
1 sachet de levure vanillé
100 g de chocolat blanc
8 càs de lait
des framboises ( petites barquettes dans le commerce)


- Préchauffer le four à 180°C 
- Mélanger le beurre fondu au micro onde et les sucres.
- Incorporez les oeufs un par un, puis le lait.
- Ajoutez la farine et la levure progressivement et préalablement mélangées.
- Faire fondre le chocolat blanc au micro onde avec un léger fond d'eau. ( 2 minutes)
- Verser délicatement les framboises bien lavées.


--> Versez la pâte dans les moules à muffins et laissez cuire 30 minutes. C'est prêt !

Bon goûter les Gourmands !